COCAS CRUJIENTES| Preparado de Harinas y receta

Preparado de harinas sin gluten para elaborar la masa de Cocas Crujientes en casa.

Este preparado de harinas sin gluten está preparado con la misma fórmula que utilizamos nosotros en nuestro obrador. Te acercamos nuestra misma receta vegana con ingredientes de origen vegetal para que esta coca te salga espectacular. 

¡Más fácil no se puede!

Éste preparado incluye Los ingredientes más difíciles de conseguir, y que son los que dan buenos resultados, de forma que tú sólo tengas que agregar ingredientes que ya tienes en casa probablemente, como el aceite de oliva. Con un proceso de elaboración muy simple que no requiere mayores técnicas culinarias obtendrás unos resultados que no creerás.

Rendimiento de la receta: Para hacer 3 cocas de 200gr. c/u

El preparado para hacer estas cocas crujientes incluye:

1. Receta vegana con el paso a paso detallado que se encuentra en el envoltorio del producto.
2. Mix de harinas ecológica y sin gluten.

Utensilios que necesitas: 

1. Tus manos, un bowl y batidor de mano. Opcionalmente una Thermomix o brazo triturador.
2. 1 Papel de horno del tamaño de la bandeja
3. Balanza para poder pesar las cantidades exactas que se indican en la receta

Ingredientes que necesitas añadir: un buen aceite de oliva, agua, levadura fresca.

Paso a paso y receta para elaborar esta masa de cocas crujiente

Puedes hacerlo a mano o con la ayuda de una Thermomix.

Método con máquina tipo Thermomix

1. Introducir el contenido del sobre en el vaso de la Trituradora.
2. Pesa según se indica en la receta que se incluye el agua, la levadura y el aceite de oliva dentro del vaso triturador.
3. Triturar a velocidad 10 sin temperatura, 30 segundos. Asegurarse que está todo bien integrado. Si es necesario pasar una espátula por los bordes y repetir el triturado.
   
   

Método manual sin la ayuda de una máquina

1. Introducir el contenido del sobre en un bol y remueve para homogeneizar las harinas.
2. Pesa en una jarra en las cantidades que se indica en la receta que se incluye el agua, la levadura y el aceite de oliva.
3. Al mismo tiempo que se bate con un batidor de mano (fuerte y grande) ir introduciendo los líquidos de la jarra y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Una vez tengas la masa entonces continúas aquí:

1. Con una espátula estirar la masa dándole forma de coca a un espesor de medio centímetro. Más fina es posible, pero más gruesa no es recomendable.
2. Introducir al horno para pre-cocinarlas. 10 minutos a 200 grados.
3. Una vez pre-cocidas retirar del horno y agregar el aderezo deseado y volver a cocinar otr0s 10 minutos a 180 grados.
4. Se puede consumir ni bien sacada del horno.

Resultados excepcionales

!Pon encima de esta coca toda tu imaginación!

En nuestro instagram vamos colgando ideas con ingredientes de la temporada.