CARROT CAKE | Preparado de Harinas y Receta

Preparado de harinas sin gluten para Carrot Cake con ingredientes de origen vegetal y receta vegana. 

Este preparado de carrot cake incluye los ingredientes que te puede resultar más difíciles de conseguir con lo que sólo necesitarás añadir ingredientes que consigues fácilmente en el mercado. 
Es la misma fórmula y receta que utilizamos para hacer nuestro tan preciado carrot cake aquí en La Luciérnaga y que ahora puedes hacer tu en casa prácticamente sin esfuerzo.

¡Más fácil imposible!

Se incluye la receta exacta y el paso a paso detallado, que en resumen es unir el contenido del sobre junto a zanahoria rallada, yogur y un chorrito de agua. Puedes utilizar desde un batidor de mano hasta una Thermomix, triturador de mano o vaso americano para esta tarea. Con este preparado rellenar el molde que se incluye Y LISTO! Pam! en 15 minutos lo tienes ya en el horno, y en nada de tiempo puedes estar bañándolo con los medallones de chocolate, que también se incluyen, para disfrutar de un carrot cake profesional hecho en casa.

Rendimiento: 1 cake de 400 gramos

El Kit para hacer el carrot cake incluye:

1. Receta vegana en PDF que la recibirás en tu correo electrónico al realizar la compra de este producto.
2. Mix de harinas sin gluten y vegano con excepcionales ingredientes.
3. Nueces y pasas de uva.
4. Medallones de chocolate para el decorado
5. Molde de budín.

Utensilios que necesitas: 

1. Tus manos, un bowl y batidor de mano. Opcionalmente una Thermomix, brazo triturador o vaso americano..
2. una balanza para poder pesar las cantidades exactas que se indican en la receta.

Ingredientes del preparado: Panela, Mix Sin Gluten (Fécula de patata, Fécula de maíz, Fécula de Tapioca, Harina de Trigo Sarraceno, Harina de Arroz) Almidón de Maíz, Impulsor Royal, Proteína de Patata, Sal, Canela, Almendra, Nuez moscada, Piel de Naranja Natural, Jengibre, Pasas de Uva, Nueces.

Sólo necesitarás añadir: Zanahoria rallada, Yogurt sin azúcar, Bebida vegetal de sabor neutro, Aceite de Girasol.

Paso a paso para esta receta de Carrot Cake Sin Gluten y Vegana, con ingredientes de origen vegetal, sin leche, sin huevos, sin mantequilla.

1. Hidrata las pasas de uva en agua caliente.
2. Precalienta el horno a 180 grados.
   Vierte el contenido del sobre en un bol para utilizar un batidor de mano, o el triturador de mano. Opcionalmente en el vaso de la Thermomix o vaso americano
   Agrega también: 100gr de zanahoria rallada, 35gr de cualquier yogurt sin azúcar, 15gr. de agua (1 cucharada de sopa), 40gr aceite de girasol,(3 cucharadas de sopa) y mezcla todo para formar una masa homogénea.
3. Incorpora en la masa con el batidor o cuchara las nueces y pasas hidratadas
4. Distribuye la preparación en el moldes incluido y hornea 50-60 minutos a 160°C.
5. Retira del horno y coloca encima del carrot cake las monedas de chocolate para fundirlas con el calor y esparcirlas con un pincel o cuchara.
6. Permite al carrot enfriarse unos 50 minutos antes de porcionarlo.

Un resultado profesional, en el horno de casa

El resultado es un carrot cake que se caracteriza por no ser dulce, y en cambio tiene un agradable sabor especiado a canela, jengibre y nuez moscada. Su miga es tierna y suave. Acepta la congelación, por lo que puedes porcionarlo para poder ir disfrutando poco a poco. 

Más ideas

Puedes hacerlo en el formato del budín y también en un molde más estirado para darle formato de pastel. Procura no utilizar un molde muy grande para que tenga al menos unos 4 centímetros de altura. Uno redondo de 12 a 14cm es lo ideal.